Gợi ý mâm cỗ ngày Tết

Tết đến xuân về là dịp dành cho những giây phút gia đình sum họp bên mâm cơm đoàn viên, cùng nhau trao những lời chúc tốt đẹp. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chuẩn bị món gì cho bữa Tất niên, hãy để AEON MALL Bình Tân gợi ý 29 món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.

1. Các món mặn

Trong mâm cỗ ngày Tết truyền thống của người Việt không thể thiếu các món mặn với hương vị đậm đà, thể hiện sự sung túc và ấm no. Dưới đây là danh sách các món mặn trong mâm cỗ Tết cổ truyền:

1.1. Thịt đông

Thịt nấu đông là món ăn đặc trưng của các mâm cỗ ngày Tết miền Bắc, thường được ăn cùng dưa hành. Với hương vị ngọt mềm, lớp thạch trong veo và gia vị đậm đà, thịt đông mang lại cảm giác hài hòa và thanh mát, đặc biệt phù hợp với khí hậu se lạnh. Món ăn này trong mâm cơm cổ truyền mang ý nghĩa khởi đầu năm mới nhẹ nhàng, thuận lợi.

Món Thịt đông trong mâm cỗ ngày Tết

1.2. Bánh chưng, Bánh tét

Bánh chưng và bánh tét là linh hồn của mâm cỗ ngày Tết Việt Nam. Bánh chưng với hình vuông tượng trưng cho đất, trong khi bánh tét dài và tròn phổ biến ở miền Nam và miền Trung, biểu trưng cho trời. Hương vị thơm ngon từ nếp, đậu xanh và thịt mỡ hoà quyện tạo nên món ăn truyền thống đầy ý nghĩa.

Nhắc đến Tết cổ truyền Việt Nam, không thể không thiếu bánh chưng và bánh tét

1.3. Gà luộc

Gà luộc là món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong các mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc. Với hương vị thơm béo và da gà vàng ươm khiến món ăn trở thành biểu tượng của sự khởi đầu may mắn và thịnh vượng. Điều này là bởi tiếng gà trống gáy được coi như là đồng hồ báo thức chuyển sang ngày mới, mùa này sang mùa khác.

Gà luộc được coi là một trong những món ăn linh hồn tạo nên mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc

1.4. Xôi gấc

Xôi gấc được ưa chuộng trong ngày Tết bởi màu đỏ rực rỡ, tượng trưng cho năm mới may mắn và hạnh phúc. Hương vị dẻo bùi của gạo nếp kết hợp với gấc chín tạo nên món ăn thơm ngon và đầy ý nghĩa.

Xôi Gấc là một trong những món không thể thiếu trong dịp Tết của người Việt

1.5. Canh măng móng giò

Canh măng móng giò là món ăn truyền thống của mâm cỗ ngày Tết miền Bắc, với hương vị đậm đà từ măng khô hòa quyện cùng móng giò. Món ăn này mang ý nghĩa về sự sum vầy, trọn vẹn và mang đến cảm giác ấm áp cho gia đình ngày đầu năm.

Canh móng giò là món ăn truyền thống trên mâm cỗ ngày Tết Việt Nam của các gia đình tại miền Bắc

1.6. Thịt kho tàu

Nếu thịt đông là món đặc trưng trong mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc, thì miền ở Nam lại là thịt kho tàu. Món ăn có vị mềm béo của thịt ba chỉ cùng trứng kho hột vịt và nước dừa ngọt thanh. Món ăn biểu trưng cho sự viên mãn và đầy đủ, thường xuất hiện trong mâm cỗ Tết để cầu chúc một năm mới sung túc.

Thịt kho là một trong những món ăn đặc trưng làm nên mâm cỗ ngày Tết cổ truyền tại miền Nam

1.7. Giò, chả

Giò chả là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết trên khắp cả nước. Bởi người xưa quan niệm rằng, miếng giò tròn, chả quế vàng ươm không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự cầu mong phúc lộc, bình an, thể hiện lòng thành kính của con cháu với tổ tiên.

Giò chả là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết trên khắp cả nước

1.8. Canh bóng thả

Canh bóng thả là món canh được nấu cầu kỳ trong những ngày Tết ở miền Bắc. Với nước dùng trong, vị ngọt tự nhiên từ xương hầm và rau củ, kết hợp cùng bóng bì mềm mượt, món ăn này mang đến cảm giác nhẹ nhàng và mong muốn một năm mới suôn sẻ, bình an.

Canh bóng thả là một trong những món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết đoàn viên

1.10. Dưa hành

Món ăn có vị chua dịu, giòn và thơm nồng, dưa hành giúp cân bằng hương vị, giảm ngấy khi ăn cùng thịt đông, bánh chưng hoặc thịt kho trong mâm cỗ ngày Tết.

Dưa hành là món ăn giúp giải ngấy hiệu quả trong dịp Tết nguyên đán

1.11. Canh miến nấu lòng mề gà

Canh miến lòng mề gà là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc. Với nước dùng ngọt thanh từ lòng gà, kết hợp sợi miến, hành, mộc nhĩ, nấm hương và rau thơm, món canh mang ý nghĩa khởi đầu thuận lợi và mọi điều trong năm mới được “trôi chảy” như sợi miến.

Canh miến lòng mề gà là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc

1.12. Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn ngày Tết phổ biến ở miền Nam, với vị đắng nhẹ đặc trưng và phần nhân thịt ngọt mềm. Món canh mang ý nghĩa cầu mong những khó khăn rồi sẽ dễ dàng vượt qua, mở ra một năm mới may mắn và bình an.

Canh khổ qua nhồi thịt là một trong những món ăn đặc trưng ngày Tết trong miền Nam

1.13. Nem rán

Nem rán là món ăn đặc trưng trong mâm cỗ ngày Tết ở Hà Nội. Với lớp vỏ bánh đa giòn tan, phần nhân thịt, miến, mộc nhĩ, và gia vị đậm đà, nem rán mang ý nghĩa gắn kết gia đình và cầu mong sự trọn vẹn trong năm mới.

Nem rán là món ăn đặc trưng trong mâm cỗ ngày Tết ở Hà Nội

 

1.14. Thịt heo ngâm mắm

Đây là món ăn phổ biến trong ngày Tết ở miền Trung. Thịt heo ngâm mắm có hương vị đậm đà, thơm mùi nước mắm nguyên chất và vị mềm ngọt của thịt ba chỉ, với ý nghĩa cho sự chắc chắn và đủ đầy trong một năm sắp tới.

Thịt heo ngâm mắm là một trong những món ăn phổ biến trong dịp Tết ở miền Trung

1.15. Tôm chua

Tôm chua là đặc sản Tết của miền Trung, đặc biệt là ở Huế. Đây là món ăn giúp bạn giải ngấy hiệu quả trong những ngày Tết, với hương vị chua ngọt hài hòa và màu sắc bắt mắt, tôm chua thường được ăn kèm với thịt luộc và rau sống, chuối xanh thái lát.

Tôm chua là đặc sản Tết của miền Trung, đặc biệt là ở Huế

 

1.16. Dưa món

Dưa món là món được làm từ các loại rau củ như cà rốt, đu đủ, củ cải, su hào được phơi khô và ngâm trong nước mắm. Món ăn giòn ngon, đậm đà giúp cân bằng khẩu vị, thường được ăn cùng với các món ăn dễ gây no bụng như bánh chưng, bánh tét.

Dưa món là món được làm từ các loại rau củ, giúp giải ngấy khi ăn các món ăn trên mâm cỗ ngày Tết

1.17. Thịt kho củ cải

Thịt kho củ cải là món nấu từ các nguyên liệu như nước kho ngọt thanh, thịt mềm và củ cải thấm đậm gia vị, món ăn mang ý nghĩa biểu trưng cho sự dung hòa và ấm áp của gia đình trong những ngày đầu năm.

Thịt kho củ cải là món ăn mang ý nghĩa cho sự dung hòa và ấm áp của gia đình trong những ngày đầu năm

1.18. Bánh thuẫn

Bánh thuẫn là món bánh truyền thống trong dịp Tết ở miền Trung và miền Nam. Bánh có vị ngọt bùi, mềm xốp và màu vàng đẹp mắt, bánh thuẫn không chỉ là món quà biếu ý nghĩa như lời chúc cầu năm mới bình an, may mắn ngập tràn.

Bánh thuẫn là món bánh truyền thống trong dịp Tết ở miền Trung và miền Nam

1.19. Chè con ong, chè kho

Chè con ong và chè kho là hai món chè truyền thống thường xuất hiện trong ngày Tết ở miền Bắc. Chè thơm mùi mật mía và gạo nếp dẻo, hai món chè này tượng trưng cho sự may mắn, ấm cúng và tình cảm gia đình trong năm mới.

Chè con ong, chè kho là 2 loại chè không thể thiếu trong dịp Tết ở miền Bắc

1.20. Lạp xưởng

Lạp xưởng là một trong những món ăn thường được xuất hiện trong ngày Tết miền Nam. Lạp xưởng mang ý nghĩa cầu chúc may mắn, thịnh vượng và sung túc trong năm mới.

Tham khảo cách nấu các món ăn trong mâm cỗ ngày Tết, tại đây

9 món bánh kẹo bày biện ngày Tết để mời khách, tham khảo tại đây